Jengibre fresco de Ecuador, firme y limpio, seleccionado para exportación por desarrollo, apariencia y condición del rizoma.Fresh Ecuadorian ginger, firm and clean, selected for export by rhizome development, appearance and condition.
Jengibre ecuatoriano en rizoma fresco, seleccionado por condición externa, firmeza, limpieza, uniformidad y ausencia de deterioro visible para programas de importación.Fresh Ecuadorian ginger rhizome selected for external condition, firmness, cleanliness, uniformity and absence of visible deterioration for import programs.
01Origen y productoOrigin & product+
País de origenCountry of originEcuador
Zona de producciónProduction areaCultivo documentado en zonas tropicales de Esmeraldas y El Oro, entre otras áreas aptas del país. Como referencia agronómica, el jengibre se adapta desde el nivel del mar hasta aprox. 1.500 m s. n. m. La finca exacta se informa por lote.Documented cultivation in tropical areas of Esmeraldas and El Oro, among other suitable areas of Ecuador. As an agronomic reference, ginger can be grown from sea level to approx. 1,500 m a.s.l. Exact farm origin is provided by lot.
Nombre comercialCommercial nameJengibre / Fresh Ginger
Nombre científicoScientific nameZingiber officinale
DisponibilidadAvailabilityProgramable durante el año según fecha de siembra y cosecha.Can be scheduled throughout the year depending on planting and harvest dates.
Disponibilidad referencialIndicative availability
ENEFEBMARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDIC
Puede programarse durante el año. GM confirma volumen y semana de cosecha en cada orden.Can be scheduled throughout the year. GM confirms volume and harvest week with each order.
02EspecificacionesSpecifications+
Calibre / tamañoSize / gradingSin calibre único. Se selecciona por desarrollo del rizoma, tamaño y uniformidad según comprador.No single fixed size. Graded by rhizome development, size and uniformity according to buyer.
Peso por piezaPiece weightVariable según tamaño del rizoma; la caja se completa por peso neto.Variable by rhizome size; cartons are packed to net weight.
Apariencia de pielSkin appearancePiel café claro a beige, limpia, seca y firme, sin daño severo ni moho.Light-brown to beige skin, clean, dry and firm, without severe damage or mold.
Color internoInternal colorCrema a amarillo pálido, uniforme y sin deterioro interno visible.Cream to pale yellow, uniform and without visible internal deterioration.
FirmezaFirmnessRizoma firme, bien desarrollado y sin zonas blandas.Firm, well-developed rhizome without soft areas.
BrotaciónSproutingMínima o ausente para exportación; se rechaza brotación excesiva.Minimal or absent for export; excessive sprouting is rejected.
Limpieza superficialSurface cleanlinessLimpio, seco y sin exceso de tierra adherida.Clean, dry and without excess attached soil.
03Calidad y selecciónQuality & grading+
Criterios de selecciónSelection criteriaSanidad, firmeza, limpieza, desarrollo del rizoma, apariencia y uniformidad.Soundness, firmness, cleanliness, rhizome development, appearance and uniformity.
Daño mecánicoMechanical damageSin cortes profundos, golpes severos ni fracturas que afecten la condición comercial.Free from deep cuts, severe bruising or breaks affecting commercial condition.
DeshidrataciónDehydrationSin deshidratación severa ni aspecto marchito.Without severe dehydration or wilted appearance.
Deterioro / pudriciónDecay / rotNo se acepta pudrición, moho ni tejido blando.Decay, mold and soft tissue are not accepted.
Condición sanitariaPhytosanitary conditionProducto sano y limpio, sin plagas visibles ni signos de pudrición.Sound, clean product, free from visible pests and signs of decay.
TrazabilidadTraceabilityLote, finca o productor, fecha de cosecha, empaque y destino.Lot, farm or grower, harvest date, packing date and destination.
CertificacionesCertificationsSe informan únicamente las certificaciones o registros vigentes aplicables al lote.Only current certifications or registrations applicable to the lot are provided.
04Mercado y programaMarket & program+
Tipo de compradorBuyer profileImportadores, mayoristas, foodservice y distribuidores de raíces y especias frescas.Importers, wholesalers, foodservice and fresh-root/spice distributors.
Mercados objetivoTarget marketsEstados Unidos y Canadá.United States and Canada.
ProgramaProgramSpot o programado. Marítimo refrigerado para volumen; aéreo para muestras o nichos.Spot or scheduled. Refrigerated sea freight for volume; air freight for samples or niche orders.
Volumen disponibleAvailable volumeSegún cosecha y semana; se confirma antes de cerrar la orden.According to harvest and week; confirmed before closing the order.
FrecuenciaFrequencySegún programa y disponibilidad de cosecha.According to program and harvest availability.
Pedido mínimoMinimum orderSe define por presentación, destino y modalidad logística.Defined by pack size, destination and logistics mode.
Multimedia
Jengibre: condición y presentaciónGinger: condition & presentation
Conozca la apariencia, condición externa y presentación comercial del jengibre.Explore the appearance, external condition and commercial presentation of the ginger.
Ficha técnicaTechnical sheet
Información técnica del productoProduct technical information
Consulte la ficha técnica del producto y sus principales características comerciales.Review the product technical sheet and its main commercial characteristics.
Detalle de rizomaRhizome detailSelección comercialCommercial selectionCondición del productoProduct condition
Presentación y condiciónPresentation & condition
Información del productoProduct informationFicha técnica, condición visual y presentación comercial del jengibre.Technical information, visual condition and commercial presentation of the ginger.
Nuestro procesoOur process
Del cultivo al despachoFrom crop to shipment
01CultivoGrowingManejo del loteCrop management+
Sistema de cultivoGrowing systemCultivo por secciones de rizoma, en lotes propios o de productores aliados según programa.Crop established from rhizome pieces on own or partner-grower farms depending on the program.
Zona / condicionesArea / conditionsClima cálido y húmedo, suelo suelto y bien drenado. Referencia ecológica: desde nivel del mar hasta aprox. 1.500 m s. n. m.Warm, humid climate with loose, well-drained soil. Ecological reference: from sea level to approx. 1,500 m a.s.l.
Manejo y seguimientoManagement & monitoringSeguimiento de lote, nutrición, malezas, sanidad y desarrollo del rizoma.Lot monitoring, nutrition, weed control, crop health and rhizome development.
TrazabilidadTraceabilityLote, finca o productor, cosecha, empaque y destino.Lot, farm or grower, harvest, packing and destination.
02CosechaHarvestExtracción y manejoLifting & handling+
Criterio de cosechaHarvest criteriaRizoma maduro, bien desarrollado y firme.Mature, well-developed and firm rhizome.
Método de extracciónLifting methodExtracción manual o asistida, evitando cortes y golpes.Manual or assisted lifting, avoiding cuts and bruising.
Manipulación en campoField handlingManejo cuidadoso y retiro de tierra gruesa sin golpear el rizoma.Careful handling and removal of loose soil without bruising the rhizome.
Protección del rizomaRhizome protectionMantener a la sombra, seco y protegido de golpes y contaminación.Keep shaded, dry and protected from bruising and contamination.
03Limpieza y selecciónCleaning & gradingCondición comercialCommercial condition+
Limpieza / lavadoCleaning / washingLavado y limpieza para retirar tierra y material adherido.Washing and cleaning to remove soil and attached material.
Secado superficialSurface dryingSecado y curado superficial antes del empaque.Surface drying and curing before packing.
ClasificaciónGradingPor tamaño, desarrollo, firmeza, limpieza y condición general.By size, development, firmness, cleanliness and overall condition.
Daños de descarteReject defectsPudrición, moho, cortes profundos, daño mecánico severo, deshidratación fuerte o brotación excesiva.Decay, mold, deep cuts, severe mechanical damage, heavy dehydration or excessive sprouting.
Material de empaquePacking materialCaja de cartón corrugado ventilada para exportación.Ventilated corrugated export carton.
Protección internaInternal protectionSegún caja, calibre y ruta; se evita roce, compresión y humedad libre.According to carton, size and route; abrasion, compression and free moisture are avoided.
05DespachoShipmentDel empaque al destinoFrom packing to destination+
AlmacenamientoStorageEn cadena de frío, con buena ventilación y sin condensación sobre el rizoma.Under cold chain, with good ventilation and no condensation on the rhizome.
TemperaturaTemperatureReferencia técnica GM: 13–15 °C. Evitar temperaturas demasiado bajas por riesgo de daño por frío.GM technical reference: 13–15 °C. Avoid excessively low temperatures due to chilling-injury risk.
Vida útilShelf lifeReferencia técnica: hasta 60–90 días con curado y almacenamiento adecuados. La condición comercial se valida por lote.Technical reference: up to 60–90 days with proper curing and storage. Commercial condition is validated by lot.
ModalidadModeMarítimo refrigerado; aéreo para muestras o nichos.Refrigerated sea freight; air freight for samples or niche orders.
DocumentaciónDocumentationFactura comercial, packing list, documento de transporte, certificado fitosanitario y documentos exigidos por destino.Commercial invoice, packing list, transport document, phytosanitary certificate and destination-required documents.
Empaque y logísticaPacking & logistics
Preparado para programas de importación de jengibre frescoPrepared for fresh ginger import programs
Tipo de cajaBox typeCaja corrugada ventilada para exportación.Ventilated corrugated export carton.
Peso netoNet weight30 lb / 35 lb
Unidades por cajaUnits per boxVariable según tamaño del rizoma; la caja se completa por peso neto.Variable by rhizome size; cartons are packed to net weight.
DimensionesDimensionsSegún pallet y patrón de estiba aprobado.According to the approved pallet and stacking pattern.
MaterialMaterialCartón corrugado resistente a manipulación y cadena de frío.Corrugated cardboard suitable for handling and cold chain.
Protección internaInternal protectionSegún calibre y ruta, evitando roce, compresión y humedad acumulada.According to size and route, reducing abrasion, compression and moisture buildup.
02PalletizaciónPalletizationConfiguración de cargaLoad configuration+
Cajas por palletBoxes per pallet30 lb: aprox. 84 cajas/pallet. 35 lb: aprox. 77 cajas/pallet, según caja y límite de peso.30 lb: approx. 84 cartons/pallet. 35 lb: approx. 77 cartons/pallet, depending on carton and weight limit.
Tipo de palletPallet typePallet de exportación; madera tratada NIMF 15 cuando aplique.Export pallet; ISPM 15 treated wood when applicable.
DimensionesDimensionsSegún pallet y patrón de estiba aprobado.According to the approved pallet and stacking pattern.
Altura finalFinal heightSegún caja, estabilidad y límite del transporte.According to carton, stability and transport limits.
Peso totalTotal weightDepende de presentación y número final de cajas.Depends on pack size and final carton count.
EstabilizaciónLoad securingEsquineros, zuncho y stretch film según configuración de carga.Corner boards, strapping and stretch film according to load configuration.
03LogísticaLogisticsDel origen al destinoFrom origin to destination+
ModalidadModeMarítimo refrigerado como modalidad principal; aéreo para muestras o nichos.Refrigerated sea freight as the main mode; air freight for samples or niche orders.
TemperaturaTemperatureReferencia técnica GM: 13–15 °C.GM technical reference: 13–15 °C.
Vida útilShelf lifeReferencia técnica: hasta 60–90 días con curado y almacenamiento adecuados; validar por lote.Technical reference: up to 60–90 days with proper curing and storage; validate by lot.
Puerto / aeropuertoPort / airportSalida desde Ecuador según destino y booking.Departure from Ecuador according to destination and booking.
Tránsito estimadoEstimated transitSegún destino y servicio contratado.According to destination and contracted service.
04Programa comercialCommercial programCondiciones de suministroSupply conditions+
IncotermFOB / CFR / CIF
Pedido mínimoMinimum orderSegún presentación, destino y programa.According to pack size, destination and program.
FrecuenciaFrequencySpot o programada, según cosecha.Spot or scheduled, according to harvest.
Volumen semanalWeekly volumeSe confirma por semana y lote.Confirmed by week and lot.
Lead timeSegún cosecha, lavado, secado/curado, empaque y reserva logística.According to harvest, washing, drying/curing, packing and logistics booking.
DestinosDestinationsEstados Unidos y Canadá.United States and Canada.
Requisitos especialesSpecial requirementsTamaño, condición, empaque, etiqueta y documentación según comprador.Size, condition, packing, labeling and documentation according to buyer.
