GM Fruit Export

yuca

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ECUADOR
Yuca de Ecuador Cassava from Ecuador

Yuca Cassava

Manihot esculenta

Yuca fresca de Ecuador, firme y bien formada, seleccionada para exportación por tamaño, apariencia y condición interna. Fresh Ecuadorian cassava, firm and well formed, selected for export by size, appearance and internal condition.

OrigenOrigin Ecuador
ProductoProduct Raíz frescaFresh root
EnvíoShipping Marítimo refrigeradoRefrigerated sea
PresentaciónPack size 30 / 35 lb
Descripción Overview Información comercial Commercial information Multimedia Fotos y videos Photos and videos Proceso Process Del campo al embarque From field to shipment Empaque y logística Packing & logistics Presentación y exportación Packing and export
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Descripción comercial Commercial overview

Yuca Cassava

Raíz fresca seleccionada por madurez comercial, firmeza, apariencia exterior y uniformidad para programas de importación. Fresh cassava selected for commercial maturity, firmness, external appearance and uniformity for import programs.

01 Origen y producto Origin & product +
País de origenCountry of origin Ecuador
Zona de producciónProduction area Costa, valles y estribaciones de la Sierra y Amazonía. INIAP documenta cultivo desde zonas cercanas al nivel del mar hasta aprox. 1.620 m s. n. m.; Manabí es una de las zonas con producción y trabajo técnico documentado. La finca de origen se informa por lote.Coast, Andean valleys and foothills, and the Amazon region. INIAP documents cassava from near sea level to approx. 1,620 m a.s.l.; Manabí is one of the documented production and research areas. Farm origin is provided by lot.
Nombre comercialCommercial name Yuca / Cassava
Nombre científicoScientific name Manihot esculenta
VariedadVariety Yuca Valenciana considerada para el programa Canadá; otras variedades según finca y lote.Valenciana cassava considered for the Canada program; other varieties depend on farm and lot.
DisponibilidadAvailability Programable durante el año, según finca y fecha de cosecha.Can be scheduled throughout the year, depending on farm and harvest date.
Disponibilidad referencial Indicative availability
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
La yuca puede programarse durante el año. Volumen y fecha de cosecha se confirman por lote. Cassava can be scheduled throughout the year. Volume and harvest date are confirmed by lot.
02 Especificaciones Specifications +
CalibresSizes Sin calibre único. Longitud, diámetro y peso se acuerdan con el comprador; se busca una caja uniforme.No single fixed size. Length, diameter and weight are agreed with the buyer; cartons are packed for uniformity.
Peso por unidadUnit weight Variable por raíz. Se selecciona por calibre y uniformidad; no se maneja un peso fijo por unidad.Variable by root. Selected by size and uniformity; no fixed unit weight is used.
Color externo External color Cáscara café a café oscuro, limpia y sin daño profundo.Brown to dark-brown skin, clean and free from deep damage.
Color de pulpa Flesh color Blanca a crema, sin vetas oscuras ni deterioro vascular visible.White to cream, without dark streaks or visible vascular deterioration.
MadurezMaturity Raíz desarrollada, firme y apta para consumo; sin sobremadurez, lignificación marcada ni deterioro interno.Well-developed, firm root suitable for consumption; without overmaturity, marked woodiness or internal deterioration.
FirmezaFirmness Firme al tacto, sin zonas blandas, pudrición ni deshidratación excesiva.Firm to the touch, without soft areas, decay or excessive dehydration.
Brix / dulzorBrix / sweetness No aplica como criterio comercial para yuca fresca.Not used as a commercial criterion for fresh cassava.
03 Calidad y selección Quality & grading +
Criterios de selección Selection criteria Forma, tamaño, firmeza, limpieza, cáscara sana y pulpa sin deterioro vascular.Shape, size, firmness, cleanliness, sound skin and flesh free from vascular deterioration.
Defectos no aceptados Unacceptable defects Pudrición, roturas severas, golpes profundos, raíces blandas, moho, deterioro vascular o daño de plagas.Decay, severe breaks, deep bruising, soft roots, mold, vascular deterioration or pest damage.
Tolerancias Tolerances Según especificación acordada con el comprador.According to the specification agreed with the buyer.
Condición sanitaria Phytosanitary condition Raíz limpia y sana, sin pudrición, moho ni plagas visibles.Clean, sound roots, free from decay, mold and visible pests.
Trazabilidad Traceability Lote, finca o productor, fecha de cosecha, empaque y destino.Lot, farm or grower, harvest date, packing date and destination.
Certificaciones Certifications Se informan las certificaciones o registros vigentes que apliquen al lote y al destino.Current certifications or registrations applicable to the lot and destination are provided.
04 Mercado y programa Market & program +
Tipo de compradorBuyer profile Importadores, distribuidores, mayoristas, mercados étnicos y foodservice.Importers, distributors, wholesalers, ethnic markets and foodservice.
Mercados objetivoTarget markets Estados Unidos y Canadá.United States and Canada.
ProgramaProgram Spot o programado. Marítimo refrigerado para volumen; aéreo para muestras o lotes pequeños.Spot or scheduled. Refrigerated sea freight for volume; air freight for samples or small lots.
Volumen disponibleAvailable volume Según cosecha y semana. Se confirma antes de cerrar la orden.According to harvest and week. Confirmed before the order is closed.
Frecuencia Frequency Según programa y disponibilidad de cosecha.According to program and harvest availability.
Pedido mínimo Minimum order Se define por presentación, destino y modalidad de transporte.Defined by pack size, destination and transport mode.
MultimediaMultimedia

Selección y presentación de nuestra yucaCassava selection and presentation

Una mirada al producto desde el campo hasta su presentación comercial, destacando uniformidad, apariencia y cuidado en el manejo.A closer look at the product from the field to its commercial presentation, highlighting uniformity, appearance and careful handling.

Yuca real en campo
01Producto y manejo en campoProduct and field handling
Yuca vista 2
Yuca vista 3
Selección comercialCommercial selection

Selección comercial de yucaCommercial cassava selection

Uniformidad, apariencia y presentación del producto.Uniformity, appearance and product presentation.

Yuca real en campo
Yuca imagen 1
Yuca imagen 2
Yuca imagen 3
Nuestro proceso Our process

Del campo al embarque From field to shipment

01 ProducciónProduction Manejo del cultivoCrop management +
Sistema de cultivoGrowing system Cultivo por estacas, en lotes de productores propios o aliados según el programa.Crop established from stem cuttings on own or partner-grower farms depending on the program.
Zona / condicionesArea / conditions Zonas cálidas y húmedas de Costa, estribaciones y Amazonía; el cultivo ecuatoriano también está presente en valles de Sierra.Warm, humid areas of the Coast, foothills and Amazon region; Ecuadorian cassava is also grown in Andean valleys.
Manejo y seguimientoManagement & monitoring Seguimiento del lote, control de malezas y plagas, revisión del desarrollo de raíces y registro de cosecha.Lot monitoring, weed and pest control, root development checks and harvest records.
RiegoIrrigation Según zona, lluvia y condición del suelo.According to area, rainfall and soil condition.
NutriciónNutrition Según suelo, etapa del cultivo y manejo de la finca.According to soil, crop stage and farm management.
TrazabilidadTraceability Lote, finca o productor, cosecha, empaque y destino.Lot, farm or grower, harvest, packing and destination.
02 CosechaHarvest Madurez y manipulaciónMaturity & handling +
Criterio de madurezMaturity criteria Raíz bien desarrollada, firme, sin lignificación marcada y con buena condición interna.Well-developed, firm root without marked woodiness and with good internal condition.
Método de cosechaHarvest method Extracción manual o asistida, procurando sacar la raíz entera.Manual or assisted lifting, aiming to remove the root whole.
Manipulación en campoField handling Manejo cuidadoso para evitar quiebres y golpes, que aceleran el deterioro.Careful handling to avoid breaks and bruising, which accelerate deterioration.
Protección del productoProduct protection Sombra después de cosecha y traslado rápido al área de selección.Kept shaded after harvest and moved quickly to the grading area.
Tiempo hasta empacadoraTime to packing house Lo más corto posible después de la cosecha.As short as possible after harvest.
03 ClasificaciónGrading Calidad y selecciónQuality & selection +
CalibreSize Se acuerda con el comprador. La selección busca raíces uniformes por longitud, diámetro y peso.Agreed with the buyer. Grading targets uniform roots by length, diameter and weight.
AparienciaAppearance Raíz limpia, bien formada y sin daño profundo.Clean, well-formed root without deep damage.
FirmezaFirmness Firme, sin zonas blandas ni signos de pudrición.Firm, without soft areas or signs of decay.
Defectos de descarteReject defects Pudrición, quiebres severos, golpes profundos, moho, raíces blandas o deterioro vascular visible.Decay, severe breaks, deep bruising, mold, soft roots or visible vascular deterioration.
ToleranciasTolerances Según especificación del comprador.According to buyer specification.
04 EmpaquePacking Preparación comercialCommercial preparation +
LimpiezaCleaning Lavado para retirar tierra y material adherido.Washed to remove soil and attached material.
SanitizaciónSanitizing Según protocolo de empacadora y requisitos del mercado.According to packing-house protocol and market requirements.
SecadoDrying Secado superficial antes de encerar o empacar.Surface drying before waxing or packing.
PresentaciónPresentation 30 lb (13,6 kg) / 35 lb (15,9 kg)
Peso netoNet weight 30 lb (13,6 kg) / 35 lb (15,9 kg)
Material de empaquePacking material Caja de cartón corrugado para exportación. El encerado o parafinado alimentario se usa cuando el programa lo requiere.Corrugated export carton. Food-grade waxing or paraffin treatment is used when required by the program.
05 DespachoShipment Del empaque al destinoFrom packing to destination +
AlmacenamientoStorage En cadena de frío y con la raíz protegida de deshidratación, golpes y condensación.Under cold chain, protecting roots from dehydration, bruising and condensation.
TemperaturaTemperature Set point definido según tratamiento de conservación, tránsito y destino.Set point defined according to preservation treatment, transit and destination.
Vida útilShelf life Depende del tratamiento poscosecha. La yuca sin protección se deteriora rápido; para exportación se valida vida útil con encerado/parafinado, frío y tiempo de tránsito.Depends on postharvest treatment. Untreated cassava deteriorates quickly; export shelf life is validated with waxing/paraffin, refrigeration and transit time.
ModalidadMode Marítimo refrigerado como opción principal; aéreo para muestras y lotes pequeños.Refrigerated sea freight as the main option; air freight for samples and small lots.
Puerto / aeropuertoPort / airport Salida desde Ecuador según destino y reserva logística.Departure from Ecuador according to destination and logistics booking.
DocumentaciónDocumentation Factura comercial, packing list, documento de transporte, certificado fitosanitario y documentos que exija el destino.Commercial invoice, packing list, transport document, phytosanitary certificate and destination-required documents.
Empaque y logística Packing & logistics

Preparado para programas de importación Prepared for import programs

01 EmpaquePacking Presentación 30 / 35 lb30 / 35 lb pack size +
Tipo de cajaBox type Caja corrugada ventilada para exportación.Ventilated corrugated export carton.
Peso netoNet weight 30 lb (13,6 kg) / 35 lb (15,9 kg)
Unidades por cajaUnits per box Variable según calibre. La caja se completa por peso neto, manteniendo uniformidad.Variable by size. Cartons are packed to net weight while maintaining uniformity.
DimensionesDimensions Según pallet y patrón de estiba aprobado.According to the approved pallet and stacking pattern.
MaterialMaterial Cartón corrugado resistente a manipulación y cadena de frío.Corrugated cardboard suitable for handling and cold chain.
Protección internaInternal protection Según tratamiento y mercado; se busca evitar roce, pérdida de humedad y daño mecánico.According to treatment and market; designed to reduce abrasion, moisture loss and mechanical damage.
02 PalletizaciónPalletization Configuración de cargaLoad configuration +
Cajas por palletBoxes per pallet 30 lb: 84 cajas/pallet en programa Canadá. 35 lb: planificación GM de aprox. 77 cajas/pallet.30 lb: 84 cartons/pallet for the Canada program. 35 lb: GM planning reference of approx. 77 cartons/pallet.
Tipo de palletPallet type Pallet de exportación; madera tratada NIMF 15 cuando aplique.Export pallet; ISPM 15 treated wood when applicable.
DimensionesDimensions Según pallet y patrón de estiba aprobado.According to the approved pallet and stacking pattern.
Altura finalFinal height Según caja, estabilidad de la carga y requisito del transporte.According to carton, load stability and transport requirement.
Peso totalTotal weight Depende de la presentación y número final de cajas.Depends on pack size and final carton count.
EstabilizaciónLoad securing Esquineros, zuncho y stretch film según configuración de carga.Corner boards, strapping and stretch film according to load configuration.
03 LogísticaLogistics Del origen al destinoFrom origin to destination +
ModalidadMode Marítimo refrigerado para volumen. Aéreo para muestras o lotes pequeños.Refrigerated sea freight for volume. Air freight for samples or small lots.
TemperaturaTemperature Set point según tratamiento de conservación, tránsito y mercado.Set point according to preservation treatment, transit and market.
HumedadHumidity Humedad controlada para reducir deshidratación, evitando condensación dentro del empaque.Controlled humidity to reduce dehydration while avoiding condensation inside the carton.
Vida útilShelf life Se valida por tratamiento poscosecha y ruta. En exportación puede apoyarse en encerado/parafinado y refrigeración.Validated by postharvest treatment and route. Export programs may use waxing/paraffin and refrigeration.
Puerto / aeropuertoPort / airport Salida desde Ecuador según destino y booking.Departure from Ecuador according to destination and booking.
Tránsito estimadoEstimated transit Según destino y servicio contratado.According to destination and contracted service.
04 Programa comercialCommercial program Condiciones de suministroSupply conditions +
Incoterm FOB / CFR / CIF
Pedido mínimoMinimum order Según presentación, destino y modalidad de transporte.According to pack size, destination and transport mode.
FrecuenciaFrequency Spot o programada, según cosecha.Spot or scheduled, according to harvest.
Volumen semanalWeekly volume Se confirma por semana y lote.Confirmed by week and lot.
Lead time Según cosecha, acondicionamiento, empaque y reserva logística.According to harvest, conditioning, packing and logistics booking.
DestinosDestinations Estados Unidos y Canadá.United States and Canada.
Requisitos especialesSpecial requirements Calibre, presentación, encerado/parafinado, etiqueta y documentación según comprador.Size, pack, waxing/paraffin, labeling and documentation according to buyer.
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